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简答题公共文明指数测评对小型餐馆的考察主要有哪些内容？
  • 经营场所整洁，防蝇、防尘、防鼠等卫生设施齐全；证照齐全，有《经营许可证》、《卫生许可证》（《餐饮服务许可证》）；有餐饮量化分级管理标志；从业人员持《健康证》并经过卫生知识培训；有熟食专用刀具、砧板、抹布，生熟分开，无交叉污染；不出售过期、变质、伪劣食品；每50㎡配臵1支4公斤ABC干粉灭火器；无液化气瓶横躺使用、与明火煤炉合并使用；无设臵员工居住场所。

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