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简答题您认为四川最突出的特色文化是什么？请简述之。
  • 川菜：形成与发展的原因，有三点：
    首先是得天独厚的自然条件。
    其次是受当地风俗习惯的影响。
    第三是广泛吸收融会各家之长。
    川菜烹调的特点：
    一是选料认真。
    二是刀工精细。
    三是合理搭配。
    四是精心烹调。

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