试题详情
- 单项选择题豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是()
A、维生素
B、矿物质
C、抗营养因子
D、豆类蛋白
E、生物活性物质
- E
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增
- 下列营养素在畜肉食品中含量较少的是()
- 下列不属于食物强化目的的是()
- 在下列哪种状态时机体处于正氮平衡()
- 膳食中的碱性物质主要来源于()
- 胆固醇含量最高的部位是()
- 我国人群最易缺乏的两种矿物质是()
- 下列对矿物质生理功能描述错误的是()
- 人乳中脂肪含量较高的时候是()
- 膳食锌最好的食物来源是()
- 下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是()
- 孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括()
- 某地居民以玉米为主食,在人群中以皮炎、腹
- 与能量代谢有关的一组维生素是()
- 视黄醇当量是指()
- 玉米提高了下列哪种氨基酸的含量()
- 某冶炼厂工人均为20~45岁的青壮年。营
- 食品强化的要求是()
- 铁的良好来源应包括()
- 信息交流在营养教育中既是一门艺术,又是一