试题详情
- 简答题商品的检验内容?
- 检验内容(1)外观品质。主要包括大小、形状、整齐度、颜色、光泽及有无缺陷等方面。(2)质地品质。主要包括硬度、韧性、感官质地(主要通过品尝咀嚼感受其粗细、脆度、粉碎性等)。果蔬、花卉产品还有各自的质地标准。(3)风味品质。主要包括与人的口感有关的指标如甜味,酸味、涩味、苦味及其他一些特殊气味等。(4)营养价值。主要包括有利于人的身心健康的指标如维生素、矿物质、超氧化物歧化酶(SOD.等。(5)其它内容,绿色食品外包装必须符合国家食品标签通用标准,符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。真伪判别C种苗、种球等的病毒检测。
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