试题详情
- 单项选择题下列有四种pH的肉，哪个属于新鲜肉（）。
A、6.0
B、7.0
C、8.0
D、9.0
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 与鉴别有关的代谢产物是（）
- [Cu（NH3）<
- 作霉菌及酵母菌计数，样品稀释时，用灭菌吸
- 吸光光度计充分预热后，光量器仍调不到10
- 称取重量准确至所取重量的百分之一的称作（
- 硝酸银溶液见光不易分解，应贮存在白色瓶内
- 生产苹果汁时，把糖度调到30%为宜。
- 感官评定时的注意事项（）
- 凯氏定氮法中，样品消化后，加（）蒸馏，使
- 样品在转移，蒸发，过程中发生物理变化而引
- 欲取50mL某溶液进行滴定，要求容积量取
- 组织实施标准是指有组织、有计划、有措施地
- 化验室的温度变化很大时，对下列情况影响无
- 下面干燥试管做法不正确的是（）。
- 大肠菌群包括产气气杆菌，大肠杆菌及一些中
- 在（）条件下，食品糖精钠用乙醚提取。
- 任何水的电导率都不可能低于5.48&su
- 酸水解法测脂肪含量中，加石油醚的主要作用
- GB601标准中规定用标定和比较两种方法
- 细菌染色法有单染色法和复染色法两种。