试题详情
简答题沉淀蛋白质的主要方法有几种？
  • （1）盐析：破坏蛋白质的胶体性。
    （2）重金属盐：与蛋白质结合成盐。
    （3）生物碱及某些酸类与蛋白质结合成盐。
    （4）有机溶剂：破坏蛋白质的胶体性。
    （5）加热凝固。

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