试题详情
- 单项选择题1995年10月30日第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过（），并于当日起实施。
A、《食品卫生标准》
B、《食品添加剂法》
C、《食品卫生法》
D、《中华人民共和国食品卫生法》
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 饼干面坯大多含有较高的糖分，糖极易受热产
- 菊花花刀的切法有（）种。
- 长期停用的烤箱，应将内、外擦洗干净后，用
- 油脂在面点中的应用，可使制品达到香、鲜、
- 驼峰味道鲜美，且富有营养，是高级宴席的名
- 适合于油发的干货原料中含有大量的胶原蛋白
- 食品中天然存在的放射性物质含量（），一般
- 初加工裙带菜要先去掉根须，再用清水洗净泥
- 哈士蟆雄体干后剥油（输卵管）即哈士蟆油。
- 餐盘装饰造型与菜肴造型协调包括（）等方面
- 某产品成本30元，销售毛利率60%，其成
- 生物膨松面坯的（）程度与馅心的软硬程度是
- 烹饪化学是（）的重要基础。
- 烹调中使用醋的手法可分为（）、明醋和底醋
- 牡蛎的英文名称为（）
- 制作鞑靼牛扒应把牛里脊加工成（）
- 层酥类点心，成品乱酥的原因是：（）。
- （）取自鱼体的自然形态，采用斜刀法使之正
- 生菜又名（），按其叶子的形状分为团生菜和
- 月终食品成本=领用食品成本（含烹调用料酒