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单项选择题食盐自古以来就受到政府的集中管理和经营。我国工商行政部门对劣质食盐倍加关注。劣盐中常含有亚硝酸钠，能使血红蛋白中的Fe（II）转化为高铁[Fe（III）]，血红蛋白失去载氧能力而使人发生急性中毒。服用维生素C可解此毒，这是由于（）。

A、亚硝酸钠是还原剂

B、亚硝酸钠被氧化

C、维生素C是还原剂

D、维生素C是氧化剂

  • C

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