试题详情
- 单项选择题蛋白质三维结构的形成和稳定主要取决于（）
A、氨基酸的组成、顺序和数目
B、次级键，如氢键、盐键、范德华力和疏水键
C、温度、pH和离子强度等环境条件
D、肽链间的二硫键
E、肽链内的二硫键
- B
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