试题详情单项选择题鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是（）A、短链脂肪酸B、长链脂肪酸C、碳水化合物D、胶原和黏蛋白E、矿物质正确答案：D答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题中国营养学会2000年10月制定的适用于亚油酸是（）下列常见食物的GI最高的是（）糖尿病表现为（）属于膳食纤维的是（）锌的生理功能是（）不具有抗氧化功能的维生素是（）男性，50岁，患高胆固醇血症3年，到医院含锰丰富的食物是（）机体调节铁平衡的机制包括（）在红细胞及血浆中镁的主要存在形式是（）女性，11岁，经常头晕、眼花，心悸、气短谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，膳食纤维是（）乳母营养需要的特点是（）以米和水果为主的膳食可使高血压者（）供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是下面不适于胃癌切除后患者的是（）硒蛋白的生理功能是（）一名男性，体重70kg，身高175cm，
