试题详情单项选择题烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、β－胡萝卜素E、抗坏血酸正确答案：E答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题维生素A最好的食物来源是（）维生素B1又称（）具有还原性的糖类是（）。脂溶性维生素的共性不包括（）患者眼结膜和角膜上皮组织变性、泪腺分泌减维生素C含量最少的是（）以下对维生素的命名方法不同的是（）某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物血生化检查，丙氨酸氨基转移酶（谷丙转氨酶长期摄入生鸡蛋可引起（）患者，女性，20岁，饮食单调，很少摄入肉肝硬化患者出现糖代谢障碍，错误的答案是（维生素D的主要排泄途径为（）果胶主要存在于（）不是微量元素的是（）对于静卧休息的发热患者，体温每升高1℃，食物蛋白质生物价是（）属于支链氨基酸的有（）糖类在体内构成（）。因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为（）
