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简答题比较直链淀粉和纤维素的异同。
  • 结构 分支 形状 生物学功能
    直链淀粉 α(1-4)糖苷键 不分支 左手螺旋 储存多糖
    纤维素 β(1-4)糖苷键 不分支 右手螺旋 结构多糖
    糖原 α(1-4)糖苷键 分支α(1-6)糖苷键 不形成螺旋 储存多糖
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