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简答题试根据“渗透调节皮层膨胀学说”分析芽孢的抗热机制。
  • 渗透调节皮层膨胀学说认为：芽抱的耐热性在于芽抱衣对多价阳离子和水分的道性很差
    以及皮层的离子强度很高，这就使皮层产生了极高的渗透压去夺取芽抱核心的水分，结果造成皮层的充分膨胀和核心的高度失水，正是这种失水的核心才赋予芽抱极强的耐热性。

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