试题详情
- 简答题试述PAS反应及意义
- 即为碘酸—希夫反应，是显示多糖和蛋白多糖最常用的方法。其原理为：糖被强氧化剂过碘酸氧化后，形成醛基；后者与无色的亚硫酸品红复合物（即希夫试剂）结合，形成紫红色反应产物，故PAS反应阳性部位即表示多糖存在之处。
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