试题详情
- 单项选择题构成啤酒酵母细胞蛋白质和核酸的主要元素,细胞质的主要组成成分,酵母发育必需的营养物质是()
A、氢
B、碳
C、水
D、氮
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 在啤酒的混浊沉淀中,主要成分是()和多酚
- 啤酒发酵过程中,糖类的发酵顺序是()
- 麦汁煮沸时间越长越好。
- 已糊化的糊化醪,由于外界因素,温度降低后
- 《酵母标准手册》规定酵母贮存时要谨防受到
- 简述隧道式杀菌机的安全操作?
- 啤酒过滤澄清原理主要是通过过滤介质的()
- β-淀粉酶作用于淀粉时,从淀粉分子非还原
- 压缩制冷设备主要由()、冷凝器、膨胀阀、
- 糖化的目的
- 未发芽大麦含有较多的(),故一般用量不要
- 气流输送设备要使物料运动平稳,真空输送时
- 计算题:计算包装车间的啤酒瓶、瓶盖和商
- 啤酒工厂的病害微生物主要是野生酵母和()
- 啤酒的外观发酵度和真正发酵度有何不同?
- 不锈钢的热传导系数较紫铜的热传导系数高得
- 下列成品鲜啤酒的各项指标中,不正确的一项
- 啤酒杀菌的要求,就是在最低杀菌温度和最短
- 生产中浓度啤酒时原麦芽汁浓度为()。
- 糖化醪蛋白休止时,pH5.6~5.8较适