试题详情
多项选择题菜系的形成要素有（）。

A、有丰富的物产

B、有悠久的历史传统和饮食习俗

C、烹饪技术广泛普及，烹饪技术人才众多

D、有一定规模的本菜系的风味餐馆，烹饪文化比较发达

E、有较为系统的烹调理论和代表著作

  • A,B,C,D

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题