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简答题什么是细菌总数和大肠菌群;测定这些指标有何意义?
  • 通常以菌落总数表示细菌总数;即在需氧情况下;37℃培养48h;能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数。因培养条件所限菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数;所以有时被称为杂菌数;需氧菌数等。菌落总数能反映被检样品被细菌污染的总体状况。
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