A、酶是微生物体内合成的，催化生物化学反应的，并传递电子、原子和化学基团的生物催化剂。

B、所有的酶都由酶蛋白和辅酶组成，两种成分缺一不可。

C、构成酶的活性中心的微区可以处于同一条肽链的不同部位，也可以处于不同肽链上或多肽链盘曲而成靠在一起的位置上。

D、微生物的酶具有加速反应速度、催化专一性、催化高效性等催化特性。