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简答题论述真菌与人类的关系？
  • （1）有益方面：1、可供食用。蘑菇、木耳、银耳等。
    2、医药。灵芝、冬虫夏草；抗菌素等。
    3、工业发酵。制酒业、食品业、工业酸。
    4、农用真菌。生物农药（无毛炭疽菌）防治菟丝子；白僵菌-防治昆虫
    5、真菌可以促进物质的转化。动植物体腐烂分解—全球性的物质大循环。
    （2）有害方面：
    1、侵染植物引致病害
    2、引起人、畜病害—皮肤病
    3、食物中毒：甘薯黑斑病菌、麦角菌
    4、使食物、贮藏物质受损：木材、皮毛发霉

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