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简答题牛、马、猪消化系统由哪些器官构成？各器官的功能如何？
  • 牛的消化系统：口腔为消化管的起始部，有采食、吸吮、咀嚼、尝味、吞咽和泌涎等功能。咽位于口腔和鼻腔的后方，喉和气管的前上方，可分为鼻咽部、口咽部和喉咽部三个部分。咽是消化道和呼吸道共同的通道。呼吸时，软腭下垂，空气经咽到喉或鼻腔。吞咽时，软腭提起，关闭鼻咽部，同时会厌翻转盖封喉口，食物由口腔经咽入食管。食管是食物通过的通道，连接于咽和胃之间，可分为颈、胸、腹三部。为位于腹腔呢，在膈和肝的后方，是消化管的膨大部，具有暂时贮存食物、进行初步消化和推送食物进入十二指肠的作用，牛的胃属于多室胃，胃又可分为瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。小肠为细长的管道，前端起于皱胃幽门，后端止于盲肠，可分为十二指肠、空肠和回肠三部分。小肠是消化吸收的主要部位。大肠位于腹腔左侧和骨盆腔，管径比小肠略粗，大肠可分为盲肠、结肠和直肠。大肠可消化和吸收食糜中未被小肠消化和吸收的一些营养物质，但其主要功能是吸收盐类和水分，形成粪便。肛门是肛管的后口。肛门是消化管末端，开口于尾根下方。
    此外还有消化腺，口腔内唾液腺，分为腮腺、下颌腺和舌下腺，分泌唾液，唾液具有浸润饲料、利于咀嚼、便于吞咽、情节口腔和产于消化等作用。皱胃内有胃腺，分泌胃液，胃液对食糜进行化学消化作用。小肠和大肠内壁有肠腺，分泌消化液，对事物进行进一步消化。此外，还有肝脏和胰脏。肝主要分泌胆汁，同时具有解毒、防御、物质代谢、造血和贮血等作用。胰脏外分泌部分泌胰液，含多种消化酶，由胰管输入十二指肠，对淀粉、脂肪和蛋白质有消化作用。

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