试题详情
- 简答题为什么冰箱的食品不能久放?
- 冰箱不是“保险箱”,无论是新鲜的食品还是吃剩的熟食放置在冰箱的保鲜层中不宜超过24小时,尤其是在夏秋季。虽然冰箱里的温度较低,适宜于食物的保鲜,但冰箱内有多种耐低温细菌的存在,这些细菌在低温的环境中可生存数月,极容易将存放在冰箱内的食物污染。因此,食物尤其是熟食,不能在冰箱内长时间的存放。冰箱中存放的熟食,不能直接食用,必须加热而且要热透之后方能食用。
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