试题详情
多项选择题《餐饮服务食品安全操作规范》规定应予记录的内容包括（）

A、原料采购验收和加工操作过程关键项目情况

B、食品安全检查情况和人员健康状况

C、员工教育与培训情况

D、食品留样、检验结果

  • A,B,C,D

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