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简答题抗氧化物的作用及有哪些抗氧氧化剂？
  • 抗酚类氧化常用的药剂有半胱氨酸及Vc。浓度50-200mg／L。
    方法：洗涤刚切割的外植体表面或过滤灭菌后加入固体培养基的表层。
    其他抗氧化剂：二硫苏糖醇、谷胱甘肽、硫乙醇、及二乙基二硫氨基甲酸酯等。

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