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简答题食品添加剂主要有哪些作用？
  • ①它能够改善食品的品质，提高食品的质量，满足人们对食品风味、色泽、口感的要求；
    ②它能够使食品加工制造工艺更合理、更卫生、更便捷，有利于食品工业的机械化、自动化和规模化；
    ③它能够使食品工业节约资源，降低成本，在极大地提升食品品质和档次的同时，增加其附加值，产生明显的经济效益和社会效益。

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