试题详情
简答题扁豆为什么必须炒熟煮透?
  • 扁豆中含有一种叫红细胞凝集素的物质、食后能引起中毒,这种物质加热即可破坏,所以加工扁豆必须炒熟煮透。
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题