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简答题油品发生突沸的条件是什么？
  • 并不是所有油品都会产生沸腾突溢，只有下列条件同时存在时才会发生。
    （1）油品具有热波的性质。通常沸点范围宽的油品，如原油、重油等重质油品，存在明显的热波。而汽油，由于沸点范围比较窄，只能在距液面约6～9厘米处存在一个固定的热波界面，即热波界面的推移速度与燃烧的直线速度相等，故不会产生突沸。
    （2）油品中含有乳化或悬浮状态的水或者在油层下有水垫层。
    （3）油品具有足够的粘度，能被水蒸汽包围形成油品薄膜。

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