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简答题施工现场食堂卫生责任制应分设哪几种制度？
  • 1.餐厅卫生管理制度；
    2.食品原料采购制度；
    3.库房管理制度；
    4.餐具、用具清洗消毒制度；
    5.食品从业人员健康检查制度；
    6.除虫灭害管理制度；
    7.用火消防管理制度。

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