试题详情
- 简答题天然脂肪酸在结构上有哪些共同的特点？
- 天然脂肪酸通常具有偶数碳原子，链长一般为12-22碳。脂肪酸可分为饱和、单不饱和与多不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的双键位置，有一个双键几乎总是处于C9-C10之间（△9），并且一般是顺式的。
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