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简答题影响育肥猪的肥育效果的因素主要有哪些?都有些什么样的影响?
  • 影响猪的肥育效果的因素很多,各因素之间又相互联系和相互影响。影响猪的肥育效果的因素及其影响如下:
    (1)品种和类型的影响:由于猪的品种、类型形成和培育条件的差异,猪种间生物学特性和经济特性的不同,以及人们对猪的产品需求的不同,在品种和类型之间的肥育性能和胴体品质也具有差异。例如,腌肉型猪的日增重和饲料报酬、胴体瘦肉率均较脂用型的猪高。
    (2)杂交的影响:采用经济杂交,利用杂种优势,是提高肥育效果最有效的措施之一。杂交后代生活力强,生长发育快,肥育时日增重提高,可以缩短肥育期,并能提高饲料利用率,降低饲养成本。
    (3)营养和饲料的影响:营养水平的高低对肥育影响极大,各种营养物质缺一不可,其中能量和蛋白质是最重要的影响因素。一般的说,能量摄取越多,日增重就越快,饲料报酬就越好,屠宰率也越高,但胴体脂肪含量也越多。在一定范围内,随着日粮蛋白质水平的提高,增重速度加快。但蛋白质水平超过18%以后,对日增重影响不大。蛋白质对肥育的影响关键在于蛋白质的质量,要求必需氨基酸平衡,日粮中任何一种氨基酸的缺乏都会影响增重,尤其是赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸的影响更为明显。此外,矿物质和维生素对肥育效果也有很大影响。饲料的品质对肉质有明显的影响,主要是对脂肪品质的影响。如米糠、玉米、豆饼等本身含脂肪量较高,且多为不饱和脂肪酸,用以喂猪易产生较软的体脂。
    (4)饲喂技术的影响:肥育猪的饲喂方法,常采用自由采食和限量饲喂两种。自由采食的猪增重较快,胴体较肥。限量饲喂的猪增重较慢,饲料利用率较高,胴体背膘较薄。
    (5)仔猪初生重和断奶重的影响:在正常情况下,仔猪初生重和断奶重的大小与肥育效果之间呈正相关。仔猪初生重越大,生活力越强,体质健壮,生长迅速,因而断奶重越大;仔猪断奶重越大,就越能获得更好的肥育效果。
    (6)环境条件的影响:猪在肥育期中,要有良好的环境条件,尤其是环境温度。过冷过热都会影响肥育效果,降低增重速度。
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