试题详情
- 单项选择题吸引客人最重要和最直接的因素是（）。
A、服务水平
B、餐厅氛围
C、菜肴质量
D、菜肴价格
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列（）做法符合服务员工作中的举止要求。
- 银器属（）物品，应设银器台帐，实行领出收
- 特色餐厅具有经营的（）。
- 菜单纸张选择时应考虑（）等因素。
- 项目的组织管理包括（）
- 圆形餐台摆放大小花坛状插花时，花坛的大小
- 战略导向常用到（）分析法。
- 在通常情况下，餐饮食品生产的面积应为全部
- 餐厅的乘车市场区一般在乘车（）分钟的距离
- 以下关于斟酒姿势描述正确的是（）
- 中餐零餐服务的特点之一是（）。
- 宴会菜单与其他菜单相比其特殊性表现在（）
- 餐厅客人打架，以下处理不正确的是（）。
- 以下，（）是中餐厅配备各种餐、用具的依据
- 正确的站姿是，从正面看，两脚跟相靠，脚尖
- 手势的动作要求正确是（）
- 下列（）不符合宴会厅的布置原则。
- 以下不属于餐厅领班的职责的是（）
- （）是高档宴会摆台基本要求之一。
- 咖啡煮好后（）小时会失去芳香味。