试题详情
- 单项选择题污染源病菌（）引起各种传染病的传播。
A、不会
B、还会
C、可能会
D、导致
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 调制蛋清类饼干时，将蛋清、糖放入搅拌缸内
- 将调制好的混酥面团入冰箱备用，目的是使油
- 水粉浆主要由淀粉和水调制而成（有的可用少
- 一男运动员22岁，身高178厘米，如果该
- 葡萄糖、果糖都属于双糖。
- 带肉皮的原料在走油时，应肉皮朝下，这样可
- 温水面坯的形成主要是淀粉受热（）糊化和蛋
- 油焖五香菜肴的五香是（）。
- 在下列品种中属于鲜活原料的是（）。
- 我国商业将半扇胴体分为一号肉、二号肉、三
- 《金鱼戏波》冷盘属于（）。
- 蚶子为我国四大养殖贝类之一，盛产于我国东
- 糟熘鸡片制作工艺中，主料划油时最佳油温应
- 下列是用糊状玉米面坯制作的品种是（）。
- 成本核算的任务是之一是揭示单位成本（）或
- 制作食品时个人用的擦手布要随时清洗，只能
- 蕃芫荽切碎成末后应用清水洗出浆汁，再挤出
- 糖使制品具有甜味，提高营养价值，被人体（
- 酒精对结核杆菌杀灭作用弱，但对肝炎病毒杀
- 以水和汽为传热介质的烹调技法是（）