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简答题正常的牛乳中各种成份组成是稳定剂的,但受牛的(),(),(),(),(),(),()等因素影响而有所不同,其中变化最大的是(),其次是()、()及灰分相对比较稳定。
  • 品种;个体差异;沁乳期;年龄;饲料;季节;气温;脂肪;蛋白质;乳糖
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