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单项选择题有机溶剂沉淀蛋白质的机理是（）。

A、降低溶液介电常数降低，增加蛋白质分子间静电引力

B、减小水的极性，使蛋白质在溶液中的溶解度降低

C、降低蛋白质表面水化层的厚度和亲水性

D、破坏蛋白质的某种键，使其空间结构发生变形，原来包在内部的疏水基团结合形成疏水层

  • A

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