试题详情
单项选择题食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有该物质对人体有极强的致癌作用。（）

A、苯并芘

B、二恶英

C、黄曲霉毒素

D、亚硝胺

  • A

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