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简答题酶发酵生产的菌株一般需具备什么条件。
  • ①不是致病菌，在系统发育上最好是与病原体无关
    ②能够利用廉价原料，发酵周期短，产酶量高
    ③菌种不易变异退化，不易感染噬菌体
    ④最好选用产生胞外菌的菌种，有利于酶的分离，回收率高

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