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简答题对维生素的影响
  • 乳中脂溶性V的含量与饲料的关系较为密切，而B族维生素则与饲料关系不大。提高饲料中V.A、D和E的含量可相应地增加它们在乳中的含量。有的饲料（如晚冬的干草）中V.A严重不足。只喂这种饲料，乳中的维生素含量就会极度下降。饲料对乳味道常因为饲料的缘故而发生改变。如芜箐、洋白菜、油菜等十字花科的植物，鲜苜蓿和豆科牧草青贮等均可影响乳的味道。在牛舍通风换气不良的情况下，舍内环境中的气味可污染饲料，通过饲料，又可影响到牛乳。有异常气味的牛乳加热到85°左右，经过通风，其气味便可除去。

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