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简答题简述胰液的成分及作用？
  • （1）无机成分：
    ①水；
    ②HCO3-和Cl-：中和进入十二指肠的胃酸，保护肠黏膜免受强酸的侵蚀。
    （2）有机成分：
    ①碳水化合物水解酶：胰淀粉酶水解效率高，速度快；
    ②蛋白质水解酶：水解蛋白质；
    ③脂类水解酶：水解脂类物质。

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