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简答题沼气发酵的原理是什么？需要什么样的发酵条件？
  • 1.发酵原理：
    沼气发酵是有机物在隔绝空气并在一定温度、湿度条件下由多种厌气性有机营养型细菌参与的发酵过程，包括分解过程和产气过程。
    （1）分解过程：由厌气性分解细菌分解复杂的碳水化合物和含氮化合物，形成简单的有机化合物和无机物，如乳酸、丁酸、甲酸和二氧化碳、硫化氢、氨气等。
    （2）产气过程：简单的有机化合物和无机物经过沼气细菌作用产生甲烷即沼气，
    2.发酵条件：
    ①高度密闭必须建立严密封闭的沼气池。
    ②配料适宜发酵材料的C/N比是重要指标之一。最适宜的C/N比为25：1。
    ③接种沼气细菌菌种来源有二：一是外接、二是内接。
    ④调节温度和水分。
    ⑤调节酸碱度。

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