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单项选择题食品水分活性值的大小，对食品的影响为（）

A、食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖

B、食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖

C、食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖

D、食品的水分活性值越大，真菌不能产毒

E、食品的水分活性值越小，真菌能产毒

  • A

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