试题详情
- 单项选择题下列关于乳化剂的错误叙述为（）
A、一价皂的乳化能力随脂肪酸中碳原子数12—18而递增
B、一价皂为阳离子型表面活性剂
C、十二醇硫酸酯钠在广泛的pH值范围内稳定
D、多价皂是W／O型乳化剂
E、制备乳剂型基质时，乳化剂常混合使用以调节适宜的HLB值
- B
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