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简答题食品卫生监督的重点检查内容有哪些？
  • ①卫生许可证、健康证明、卫生知识培训情况；
    ②卫生组织及制度情况；
    ③环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备卫生、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况；
    ④食品生产经营过程卫生情况；
    ⑤食品标识、说明书、采购食品及其原料的索证情况；
    ⑥食品原料、半成品、成品等的感官性状，添加剂的使用情况，产品卫生检验情况；
    ⑦对食品的卫生质量、餐具、饮具及盛放直接入口食品的容器进行现场检查，必要时采样检验。
    ⑧用水的卫生情况；
    ⑨使用洗涤剂、消毒剂的卫生情况。

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