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简答题简述喷雾干燥的特点？
  • （1）特点：
    A干燥速度迅速；
    B干燥过程中液滴温度不高，产品质量较好；
    C产品具有良好的分散性、流动性和溶解性；
    D生产过程简化，操作控制方便；E适宜于连续化大规模生产。
    （2）原理：将溶液、乳浊液、悬浮液或浆料在热风中喷雾成细小液滴，在它下落过程中水分被蒸发而成为粉末状或颗粒状产品，称为喷雾干燥。喷雾干燥时在干燥塔顶部导入热风，同时将料泵入塔顶，经过雾化器-喷成雾状液滴。这样液滴群的表面积很大，与高温热风接触后水分迅速蒸发，在极短的时间内成为干燥产品，从干燥塔底部排出。

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