试题详情
- 简答题什么是矿物质的生物有效性，影响矿物质的生物有效性的因素有哪些？
- 矿物质的生物有效性也称矿物质的生物利用率，是指食品中矿物质被机体吸收、利用的比例。
影响因素：
化学形式、颗粒大小、食品组成、食品加工、生理因素 关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是
- 蛋类含胆固醇相当高，一般每天不超过（）个
- 人体内最重要的必需脂肪酸是（）.
- 中国禁止施用有机氯农药的原因是（）。
- 碳水化合物与脂肪在体内与体外燃烧时产生的
- 肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（）
- 荞麦含有哪种微量元素，有于糖尿病的营养治
- 下列关于水溶性维生素的论述错误的是（）。
- 传统菜籽油的（）含量较高，一般为20％～
- 脂溶性维生素中最易于排出体外的是（）
- 孕末期营养要点是（）。
- 关于配制肠外营养液说法错误的是（）
- 根据机体缺铁的进展，体内缺铁的阶段依次为
- 乳糖不耐
- 简述维生素B1的特性？
- 谷类中蛋白质含量范围是（）
- 对动脉粥样硬化描述不正确的是（）
- 乳汁中含量稳定的，不受膳食摄人量影响的营
- 下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素？（）
- 能量摄入占推荐摄入量多少时为正常（）。