试题详情
判断题生焯与白焯表述错误的是:生焯用味汤焯制,味汤通常只有姜、葱、酒味,白焯一般用沸水焯制,不加味料。
  • 正确
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题