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简答题简述呼吸底物种类与RQ值的关系？
  • 呼吸底物为碳水化合物（如葡萄糖）且完全氧化时，RQ=1
    呼吸底物为脂肪（如蓖麻油）、脂肪酸、蛋白质时，耗O2多，释放的CO2相对较少，RQ<1；
    呼吸底物为有机酸时，如苹果酸，耗O2少，释放的CO2相对较多，RQ>1。

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