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- 简答题何谓反微团，反微团萃取？其特点有哪些？
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胶束是表面活性剂在非极性有机溶剂中形成的一种聚集体，当表面活性剂浓度超过临界微团浓度时，表面活性剂会在水溶液中形成聚集体微团和反微团
1.微团：表面活性剂的极性头朝外，疏水的尾部朝内，中间形成非极性的“核”
2.反微团：表面活性剂的极性头朝内，疏水的尾部向外，中间形成极性的“核”
3.反微团的优点
（1）极性“水核”具有较强的溶解能力。
（2）生物大分子由于具有较强的极性，可溶解于极性水核中，防止与外界有机溶剂接触，减少变性作用。
（3）由于“水核”的尺度效应，可以稳定蛋白质的立体结构，增加其结构的刚性，提高其反应性能。 因此，可作为酶固定化体系，用于水不溶性底物的生物催化 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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