试题详情
单项选择题通过在原料中添加适量的盐,使肌肉保持大量水分达到致嫩的方法是()。

A、碱致嫩

B、蛋清致嫩

C、盐致嫩

D、嫩肉粉致嫩

  • C
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题