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简答题水溶性酸碱测定如何操作？如何判定？
  • 将50ml试样与50ml加热至60℃的蒸馏水加入分液漏斗中，轻轻摇动5min，静置分层后放出下层水层，经滤纸后，滤入锥形瓶中，再用甲基橙或PH计测定其PH值。
    用酸碱指示剂判断：向两个试管中分别放入1-2ml试样抽提物水溶液，向其中一只试管中加入2滴甲基橙指示剂，将其与装有相同体积的蒸馏水和甲基橙指示剂的第三只试管相比较，如果抽提物水溶液呈玫瑰色，则表示有水溶性酸存在，向另一只试管中加3滴酚酞指示剂，如果呈红色，说明有水溶性碱存在，如果加入酸碱指示剂不呈玫瑰色或红色，则认为试样不含有水溶性酸或碱 用酸度计测定PH值来判断：向小烧杯中注入30-50ml抽提物水溶液，用酸度计测定其PH值，小于4.5呈酸性，4.5-5.0呈弱酸性，5.0-9.0无水溶性酸碱，9-10呈弱碱性，大于10呈碱性.

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