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简答题青霉素酶的保存条件及温度对其活性的影响。
  • 青霉素酶能够在4℃保存6个月以上活性不发生显著改变。与同时采用的加入甘油或增加氯化钠浓度保护酶活性的方法比较，没有显著的不同；
    温度对青霉素酶的活性影响很大。55℃时对青霉素G呈现最高水解活性，随着温度的
    升高或降低，酶水解活性逐渐下降。缓冲液pH对酶活性存在一定的影响，最适酸碱度为
    pH7.0，在应用本酶进行青霉素制剂无菌检查等应用时，需特别注意测试温度及酸碱度
    的影响.

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