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简答题举例说明鉴定园艺产品成熟度的方法。
  • 根据外观性状判断：紫红的李子、橘黄的橘子等水果，在其成熟前多为绿色，随着成熟，叶绿素渐渐分解，类胡萝卜素、花青素逐渐呈现出来，表现了其固有的色泽。
    根据某些生理指标来判断：果菜类的番茄和辣椒等要有一定的硬度时采收才能贮运。马铃薯和芋头等以淀粉为主的器官应在粉质时采收。甜玉米、豌豆、菜豆等以食用幼嫩组织为主，采收时淀粉少、糖多。
    根据生育期判断：从播种到收获的日期是生育期。冬贮大白菜北京新2号和北京新106号，生育期为85-90天。根据作物的生长状态判断：郁金香、百合、仙客来等，应在地上部分开始枯黄时采收；叶菜类应根据植株的生长状态，如坚实度及市场需求来采收。

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